La Folie des Tartares #1

Publié le 24 Mai 2012

Avec le retour et des beaux jours, j'ai eu envi d'un peu de fraicheur, et quoi de mieux que des tartares pour cela! C'est frais, délicieux, nourissant et peu calorique!

 

Tartare de Boeuf

 

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Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

 

300g de boeuf

1 oignon frais

1 échalotte

piment d'espelette (1 pincée)

basilic

coriandre

3 càs de jus de citron vert

2 càs huile d'olive

1 càs moutarde

1 càs de sauce nuoc mam

1 tomate

1/2 poivron rouge

1 oeuf /tartare

1 càs de concentré de tomate

sel, poivre

 

 

 

Sans-titre-2-copie-5.jpgRecette

 

Découper finement tous les ingrédients et les mixer ensemble (sauf les oeufs), assaisonner selon votre gout. Vous pouvez également découper le tout en petits dés.

Réserver au frais 1 h avant de servir.

Au moment de servir, casser un oeuf sur chaque tartare.

 

Vous pouvez également décorer vos tartares avec des tomates cerises, des herbes ou des câpres.

 

 

 

 

 

Bon appétit!

 

 

 

 

 

 

 

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Rédigé par charlotte-cooking

Publié dans #plat

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Julia T 08/06/2012 22:29

coucou! un tartare qui donne envie! bravo! je viens de te valider pour ma communauté.a très bientot.bises.JULIA

charlotte-cooking 09/06/2012 09:54



merci beaucoup!


bises